5 goda tillbehör till grillat

Gör så här

1. 1
   Broccoliströssel: Ansa broccolin och riv den på den grova sidan på rivjärnet. Finhacka persiljan. Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda broccoli, persilja och lök. Vänd ner riven parmesanost.
2. 2
   Rödvinssmör: Fräs rödlöken blank i en stekpanna med smör. Tillsätt rött vin och låt det sjuda tills vinet kokat in. Låt svalna. Rör ihop lök med rumsvarmt smör. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Låt stelna i kylen.
3. 3
   Parmesansmör: Blanda smör, parmesan, persilja och vitlök. Vispa med elvisp till ett luftigt smör. Servera smöret mjukvispat, eller forma det till en rulle och vira in i smörpapper. Förvara i kylen eller i frysen och skiva upp vid servering.
4. 4
   Salsa verde: Mixa basilika och persilja med vitlök, kapris, citronsaft och olivolja till en slät sås. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. 5
   Yoghurtaioli: Blanda majonnäs, yoghurt, vitlök och citronsaft. Smaka av med flingsalt. Ringla över lite flytande honung och garnera med mynta vid vid servering.