Färsspett med picklade tomater

Gör så här

1. 1
   Picklade tomater: Skär ett litet snitt i skalet på tomaterna. Lägg ner tomaterna i kokande vatten och låt koka upp. Häll i durkslag och spola dem försiktigt svala. Skala.
2. 2
   Ljumma vatten, socker och ättika tills sockret har löst sig. Häll över tomaterna och låt stå till servering, gärna längre.
3. 3
   Koka matvetet enl anv på förp.
4. 4
   Lägg färsen i en bunke. Hacka baconet riktigt fint och blanda med färs, salt och peppar. Forma till avlånga dolmar och stek i smör ca 7 min runt om.
5. 5
   Trä upp dolmarna på spett och servera med matvete, rucola, tomater och yoghurt.