Pulpo med romesco

Gör så här

1. 1
   Bläckfisk
2. 2
   Ta bort armarna på bläckfisken.
3. 3
   Koka i välsaltat vatten (som om du kokar pasta) på högsta tryck i en tryckkokare i ca 20-30 minuter.
4. 4
   Stek dem sedan i mycket olivolja och 7 krossade vitlöksklyftor i ca 8 minuter tills de är krispiga.
5. 5
   Grilla sedan armarna på grillen eller i grillpanna i ca 10 minuter.
6. 6
   Avsluta med att pressa över citron.
7. 7
   Romescosås
8. 8
   Mixa samtliga ingredienser till en kräm.
9. 9
   Smaka av med salt.