Polpette - Köttbullar i tomatsås

Gör så här

1. 1
   Stek köttbullarna i lite smör eller olja tills de fått lite yta. Lägg över på en tallrik.
2. 2
   Häll ner rikligt med olivolja i pannan. Skiva vitlöken tunt och bryn den försiktigt i oljan.
3. 3
   Tillsätt tomatpuré och bryn med en stund. Häll över tomaterna och låt koka ihop ca 5-10 minuter. Smaka upp med balsamvinäger och strösocker.
4. 4
   Lägg ner köttbullarna igen och låt sjuda några minuter.
5. 5
   Hacka under tiden basilika och blanda med riven citronzest och riven parmesan. Strö blandningen över grytan och servera med några skivor rostat bröd eller pasta.