Persisk ratatouille med dressing

Gör så här

1. 1
   Sås
2. 2
   Fräs löken i oljan tills den mjuknar utan att ta färg. Tillsätt vitlöken och fortsätt fräsa 1 minut.
3. 3
   Tillsätt paprika, timjan, tomater, vatten, salt och peppar. Koka upp och sjud på låg värme i 30 minuter.
4. 4
   Tlllsätt slutligen basilika.
5. 5
   Ratatouille
6. 6
   Häll hälften av såsen i en rund ugnsform.
7. 7
   Lägg de skivade grönsakerna omlott över såsen.
8. 8
   Häll på resterande sås och baka i ugnen på 160 garder i 1 timme.
9. 9
   Dressing
10. 10
    Blanda ihop samtliga ingredienser till dressingen.
11. 11
    Servera sedan dressingen till den färdiga rätten.