Jordgubbsmoussetårta med havresmulbotten

Gör så här

1. 1
   Tips! Dekorera gärna tårtan med färska jordgubbar!
2. 2
   Börja med havrebotten: Sätt ugnen på 175°C
3. 3
   Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform
4. 4
   Blanda ihop ingredienserna till en deg
5. 5
   Tryck ut degen i botten på springformen
   Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills gyllenbrun. Ta ut formen och låt den svalna helt
6. 6
   Gör moussen: Mixa jordgubbarna till en slät puré tillsammans med limejuicen
7. 7
   Värm hälften av jordgubbspurén i en kastrull tillsammans med florsockret
8. 8
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur dem och smält dem i den varma purén
9. 9
   Häll försiktigt den varma purén ner i den kalla under konstant vispning, låt den svalna
10. 10
    Vispa grädden och vispa sedan samman färskost, kvarg och vaniljsocker
11. 11
    Ta den svalnade fruktpurén och vispa ner den i ostblandningen. Vänd till sist ner den vispade grädden
12. 12
    Klä insidan av kanten på springformen med remsor av overheadfilm eller smörpapper så lossnar tårtan lättare
13. 13
    Häll moussen i formen och låt vila i kylen minst 3 timmar innan servering