Paneer tikka masala

Gör så här

1. 1
   Dela paneer i munsbitar.
2. 2
   Lägg bitarna i en skål blanda ner gurkmeja, salt och peppar.
3. 3
   Hetta upp 3 msk olja i en gryta och fräs hel spiskummin tills det börjar dofta gott.
4. 4
   Häll i lök, vitlök, ingefära samt chili och stek tills löken är väl brynt.
5. 5
   Tillsätt alla malda kryddor och fräs i ytterligare några minuter under omrörning.
6. 6
   Rör ner tomatpuré, fräs medan du rör runt några varv och häll sedan i tomater, nötter och socker. Salta lite och låt puttra i ca 20 minuter.
7. 7
   Tillsätt yoghurt i såsen och mixa så att den blir slät. Smaka av med salt.
8. 8
   Stek paneerbitarna i 1 msk olja i en stekpanna så att de blir gyllene och frasiga.
9. 9
   Lägg paneerbitarna i såsen och strössla lite nötter ovanpå.