Mini-Pinsa med 'Nduja och tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten i ugnen som får värmas upp den med.
2. 2
   Skär mozzarella i tunna skivor och torka av med hushållspapper så överflödig vätska sugs upp. Då minskar risken att pinsan blir för blöt. Pensla pinsans kanter med olivolja.
3. 3
   Bred tomatsåsen på pinsan, 0,5 påse per mini-pinsa är lagom. Strö över riven parmesan och lägg på mozzarellabitarna.
4. 4
   Skär tomaterna i skivor och fördela över pinsan. Krydda med torkad oregano.
5. 5
   Grädda pinsan på het plåt eller pizzasten tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 5-7 minuter. Ringla över lite olivolja och servera dekorerad med färska kryddor!