Mini-Pinsa med burrata, pesto och pinjenötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten som får värmas upp med ugnen.
2. 2
   Skär mozzarella i tunna skivor och torka av med hushållspapper, så att överflödig vätska sugs upp. Pensla pinsans kanter med olivolja.
3. 3
   Bred pesto på pinsan, strö över riven parmesan och lägg på mozzarella.
4. 4
   Grädda pinsan på het plåt eller pizzasten tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 5-7 minuter.
5. 5
   Fördela bitar av burrata över pinsan, ringla olivolja, strö över nötter och kryddor. Servera!