Mezze maniche alla Burina

Gör så här

1. 1
   Stek champinjoner och salsiccia i smör tills det har fått fin färg.
2. 2
   Häll på vin och låt det reducera tills hälften återstår.
3. 3
   Tillsätt grädde och kalvfond.
4. 4
   Låt sjuda tills såsen tjocknar.
5. 5
   Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Toppa slutligen med parmesanost.