Glutenfri drömtårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°.
2. 2
   Vispa socker och ägg vitt och luftigt med en elvisp, 6–7 minuter. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i smeten.
3. 3
   Vispa ihop till en slät smet. Bred ut den i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Grädda i ugnens mitt 5–6 minuter.
4. 4
   Ta ut och vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort gräddningspapperet. Om det inte vill släppa, dra med en fuktad trasa på gräddningspapperet. Låt kakan svalna. Du kan lägga en fuktad handduk över.
5. 5
   Rör samman ingredienserna till smörkrämen. Bred ut den rumsvarma smörkrämen försiktigt på kakan och rulla ihop tårtan från långsidan. Förvara tårtan i kylen.
6. 6
   Vid servering: Garnera tårtan med spritsad vispgrädde som du toppar med Polly och mini-marshmallows.