Mandelmanns brända mandlar

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Brända mandlar hör julen till och går enkelt att göra med bara vatten, socker och sötmandel. Om man vill kan man i slutet av koket tillsätta kryddor för att ge mandlarna smak. Kanel, kardemumma, vanilj eller chili passar fint.

Ingredienser

👥 Portioner 4

200 g sötmandel
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten
smaksätt ev med kanel, kardemumma, vanilj eller chili

Gör så här

1

Koka upp vatten och tillsätt socker i en stor kastrull/stekpanna och låt koka tills sockret löst sig.
2

Tillsätt mandlarna och koka tills det blir torrt och sockrar sig under omrörning. Fortsätt att röra tills sockret börja smälta lite på mandlarna.
3

Häll då upp mandlarna på ett bakplåtspapper och låt svalna.