Majsfritters med yoghurtdipp

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader.
2. 2
   Skär potatisarna i klyftor. Blanda med olivolja och salt i en form. Rosta tills gyllene, ca 20 minuter.
3. 3
   Mixa 1/3 av majsen med äggen, vänd ned mjöl och bakpulver samt resten av majsen, låt stå.
4. 4
   Rör ihop yoghurt med finriven vitlök och olivolja. Smaka av med salt och citronsaft. Låt stå.
5. 5
   Skär gräslöken mycket fint.
6. 6
   Skala och skiva löken tunt. Hacka jalapeño fint. Vänd ned lök och jalapeño samt den rivna osten i smeten.
7. 7
   Stek plättar/biffar av smeten i olja i en stekpanna så de blir gyllene på båda sidor.
8. 8
   Servera majsbiffarna med yoghurtsås och rostad potatis. Toppa med gräslök!