Kyckling med rostad sötpotatis och chiliyoghurt

Gör så här

1. 1
   Lägg kycklingbenen i marinad så länge som du har tid till, gärna över natten. Lägg benen i en ugnsform och tillaga i ugn på 200° varmluft ca 35 min. Innertemp ska vara över 70° vid benet.
2. 2
   Tvätta eller skala sötpotatisen. Skär i långa smala klyftor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och flingsalt och blanda runt. Rosta i ugn på 200° varmluft (samtidigt som kycklingbenen) i 20–25 min.
3. 3
   Rosta alla frön i en panna tills de fått lite färg. Tillsätt smör, salt, socker och chili och rosta någon minut till under omrörning. Häll upp på tallrik och låt svalna.
4. 4
   Blanda ihop såsen och smaka av med limeskal och salt.
5. 5
   Servera kycklingbenen med sötpotatis, yoghurtsås, chilisostade frön, koriander, lime och grönsallad.