Kycklinggratäng med jordnötter och sweet chili

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. 2
   Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
3. 3
   Dela pak choi och lägg i en ugnsform. Stek kycklingen med vitlök till gyllene på båda sidor. Lägg den stekta kycklingen med vitlöken på pak choien i ugnsformen.
4. 4
   I samma panna, stek purjo och paprika och lägg ovanpå kycklingen tillsammans med pak choi.
5. 5
   Rör samman jordnötssmör med sweet chili och ketchup så det blir slätt. Rör samman med grädden, fint hackade korianderstjälkar. Smaka av med pressad limesaft, salt och peppar.
6. 6
   Häll såsen över kyckling och grönsaker i formen och toppa med jordnötter. Gratinera i ugnen i 15-20 minuter.
7. 7
   Toppa gratängen med koriander och servera med ångande varmt jasminris.