Kryddig pekankola

Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienser, förutom kryddor och pekannötter, i en tjockbottnad kastrull.
2. 2
   Koka på medelvärme tills termometern visar 125 grader. Rör om då och då.
3. 3
   Ta av kastrullen från värmen och tillsätt kryddorna.
4. 4
   Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20x20 cm. Toppa med hela pekannötter.
5. 5
   Låt kolan stelna i kylen.
6. 6
   Skär i bitar och slå in i smörpapper.