Krämig citron- och senapssill

Gör så här

1. 1
   Häll av och skär sillen i bitar på snedden, ca 1 cm stora.
2. 2
   Blanda crème fraiche, majonnäs, strimlad purjolök, rivet citronskal, citronsaft, grovkornig senap och svartpeppar i en skål. Rör om tills allt är väl blandat och krämigt.
3. 3
   Vänd försiktigt ner de skurna sillbitarna i krämen så att de täcks jämnt.
4. 4
   Täck över skålen och låt stå i kylskåp i minst en timme så att smakerna hinner sätta sig.