Purjolökssill med äpple och pepparrot

Gör så här

1. 1
   Låt sillen rinna av ordentligt och skär den sedan i mindre bitar.
2. 2
   Ansa, skölj och finhacka purjolöken. Tärna äpplet.
3. 3
   Blanda ihop purjolök, äpple, pepparrot och lagerblad med socker, salt och nymalen svartpeppar.
4. 4
   Varva blandningen med sillbitarna i en väl rengjord burk.
5. 5
   Låt sillen stå minst 1 dygn. Efter ett 1/2 dygn bildas en härlig lag. Skaka gärna burken då och då så lagen åker runt bland sillen.