Körsbärssaft

Gör så här

1. 1
   Skölj körsbären och lägg dem i en stor kastrull.
2. 2
   Tillsätt vatten och koka under lock cirka 15 minuter tills bären saftar sig ordentligt. Tryck sönder bären med hjälp av en träslev mot kastrullkanten. Tillsätt citronsaft.
3. 3
   Häll saften genom en silduk och låt självrinna minst 30 minuter.
4. 4
   Mät upp saften, häll tillbaka den i kastrullen och koka upp. Mät upp halva mängden socker som saft. Rör i sockret och låt koka 5 minuter. Skumma.
5. 5
   Häll upp saften på varma och väl rengjorda flaskor. Skruva på locken med en gång och lägg flaskorna ner en stund