Japansk ponzusås

Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienser i en liten kastrull.
2. 2
   Låt kastrullen stå i rumstemperatur i minst 30 minuter, men gärna ännu längre eller över natten i kylen.
3. 3
   Sila sedan av bonitoflingor och kombu.
4. 4
   Förvara såsen i en tät burk eller flaska i kylskåpet.
5. 5
   Såsen håller i upp till 1 vecka (eller längre om du inte har tillsatt färsk citrus).