Hot and sour dumpling soup

Gör så här

1. 1
   Skilj den gröna delen från den vita på salladslöken. Hacka och ställ åt sidan.
2. 2
   Hetta upp en stor kastrull med 1 msk olja och stek den vita delen av salladslöken med salladskålen, böngroddarna och svampen tills det har mjuknat.
3. 3
   Häll i 1 liter vatten och koka upp.
4. 4
   Tillsätt kycklingpulver, socker, ljus och mörk soja, sesamolja samt chiliolja. Håll blandningen varm.
5. 5
   Koka dumplings i 5-6 minuter i en separat kastrull med vatten.
6. 6
   Smaka av soppan med chingkiangvinäger.
7. 7
   Lägg i spenaten i den varma soppan precis innan servering.
8. 8
   Fördela dumplings och soppa i serveringsskålar.
9. 9
   Garnera med gröna delen av salladslöken, färsk koriander och servera.