Halstrad råbiff med vintersallad

Gör så här

1. 1
   Råbiff
2. 2
   Finhacka kapris, lök, persilja samt dragon och blanda med olivolja.
3. 3
   Lägg undan 1 msk till den smaksatta gräddfilen.
4. 4
   Blanda samtliga råvaror till råbiffen och forma 12 små biffar.
5. 5
   Halstra råbiffarna i olivolja ca 1 minut på varje sida.
6. 6
   Vintersallad
7. 7
   Råstek, rosta, koka eller råhyvla svenska rotfrukter efter eget tycke och smak.
8. 8
   Smaksatt gräddfil
9. 9
   Blanda samman gräddfil, kaprisblandning, salt och vitpeppar.
10. 10
    Vinägrett
11. 11
    Blanda samman ingredienserna till vinägretten.
12. 12
    Servering
13. 13
    Varva salladsmix med vinägrett och den smaksatta gräddfilen på ett fat.
14. 14
    Servera råbiffarna runt.