Gravad oxfilé på smörstekt bröd

👥 Portioner 4
📊 Svårighetsgrad Medel

Vill du bjuda på en lyxig förrätt så är gravad oxfilé på smörstekt bröd ett bra tips! Tänk på att förbereda rätten ca 3-4 dagar innan servering. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Gravad oxfilé på smörstekt bröd

Gör så här

  1. 1
    Gravad oxfilé
  2. 2
    Putsa köttet och lägg det i en plastpåse tillsammans med resterande ingredienser.
  3. 3
    Knyt påsen tight med minimalt med luft kvar i påsen.
  4. 4
    Gnid in kryddorna i köttet från utsidan av påsen.
  5. 5
    Låt påsen med köttet ligga i kylen i 3-4 dagar. Vänd på påsen två gånger om dagen.
  6. 6
    Lägg påsen med köttet i frysen 3 timmar innan servering för att lättare kunna skära köttet tunt.
  7. 7
    Krassekräm
  8. 8
    Vispa crème fraichen fluffig med elvisp.
  9. 9
    Vänd försiktigt i majonnäs och pepparrotsvisp.
  10. 10
    Klipp krassen och vänd ner.
  11. 11
    Smaksätt med salt och peppar.
  12. 12
    Ställ in krassekrämen i kylen.
  13. 13
    Servering
  14. 14
    Hetta upp en stekpanna med smör.
  15. 15
    Stek kavring i smöret på båda sidorna.
  16. 16
    Montera skivad och gravad oxfilé samt krassekräm på kavringen och servera.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Gravad oxfilé på smörstekt bröd.

🍽️ Liknande recept

Köket.se
Originalrecept Köket.se Det här receptet är hämtat från Köket.se och vi hänvisar till originalet.
Se originalreceptet ↗