Gravad oxfilé på smörstekt bröd
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Vill du bjuda på en lyxig förrätt så är gravad oxfilé på smörstekt bröd ett bra tips! Tänk på att förbereda rätten ca 3-4 dagar innan servering. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Gör så här
-
1Gravad oxfilé
-
2Putsa köttet och lägg det i en plastpåse tillsammans med resterande ingredienser.
-
3Knyt påsen tight med minimalt med luft kvar i påsen.
-
4Gnid in kryddorna i köttet från utsidan av påsen.
-
5Låt påsen med köttet ligga i kylen i 3-4 dagar. Vänd på påsen två gånger om dagen.
-
6Lägg påsen med köttet i frysen 3 timmar innan servering för att lättare kunna skära köttet tunt.
-
7Krassekräm
-
8Vispa crème fraichen fluffig med elvisp.
-
9Vänd försiktigt i majonnäs och pepparrotsvisp.
-
10Klipp krassen och vänd ner.
-
11Smaksätt med salt och peppar.
-
12Ställ in krassekrämen i kylen.
-
13Servering
-
14Hetta upp en stekpanna med smör.
-
15Stek kavring i smöret på båda sidorna.
-
16Montera skivad och gravad oxfilé samt krassekräm på kavringen och servera.
🥂 🍷 Dryckestips
Dessa drycker passar utmärkt till Gravad oxfilé på smörstekt bröd.
🍽️ Liknande recept
Originalrecept
Köket.se
Det här receptet är hämtat från Köket.se och vi hänvisar till originalet.
Se originalreceptet ↗