Chirashi sushi med sotad röding

Gör så här

1. 1
   Skär rödingen i ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt.
2. 2
   Bränn av fiskskivorna med en brännare eller sota dem i en mycket varm stekpanna.
3. 3
   Lägg sushiris i botten på en skål och strössla över lite sesamfrön eller furikake. Ringla sedan över lite sojamajonnäs.
4. 4
   Placera sallad, gurka, salladslök, örter och kålrotsgari runt om kanten av skålen.
5. 5
   Lägg fisken och regnbågsrommen i mitten av skålen och droppa över lite soja.
6. 6
   Avsluta med noribladen och en liten klick wasabi.