Catarinas spanska tapas

Gör så här

1. 1
   Gambas al ajillo
2. 2
   Skär vitlök och chili i tunna skivor. Hacka persiljan fint.
3. 3
   Hetta upp en stekpanna med rapsolja. Ha i vitlök, chili och persilja, låt fräsa utan att vitlöken bränns.
4. 4
   Ha sedan i räkorna som får fräsa i oljan 1-2 minuter. Salta och häll över i en form.
5. 5
   Pan con tomate
6. 6
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Lägg ut brödskivorna på ett ugnsgaller.
7. 7
   Rosta brödet i ugnen ca 4 minuter. Det går också bra att rosta brödet i en brödrost.
8. 8
   Skala och halvera vitlöken och gnugga den mot det krispiga brödet.
9. 9
   Halvera tomat och gnugga insidan mot brödet. Salta och ringla över olivolja.
10. 10
    Servera pan con tomate och gambas al ajillo tillsammans med manchego i skivor och tunt skuren serranoskinka.