Blåbärscobbler med citron och kardemumma

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. 2
   Blanda blåbären med potatismjöl, strösocker och kardemumma. Häll blandningen i en ugnsform, ca 20x25 cm.
3. 3
   Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver, salt och rivet citronskal i en stor skål.
4. 4
   Skär smöret i kuber och nyp ihop det med de torra ingredienserna tills blandningen blir smulig.
5. 5
   Tillsätt ägg, mjölk och citronsaft och arbeta snabbt ihop till en lös deg.
6. 6
   Klicka ut degen över blåbären, jämnt fördelat men utan att täcka helt – blåbären ska kunna bubbla upp mellan degbitarna.
7. 7
   Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter, eller tills cobblern är gyllene och bären bubblar.
8. 8
   Servera ljummen med vaniljglass.