Bittra blad med citrus och ricotta

Gör så här

1. 1
   Skala apelsiner och clementin med kniv och skär ut filéer.
2. 2
   Blanda apelsinsaften med 2 msk pressad citron och olivolja till en dressing. Salta och peppra.
3. 3
   Vänd runt salladsbladen i dressingen tillsammans med apelsinfiléer och nötter. Lägg upp på ett fat i vackert mönster.
4. 4
   Vispa ihop ricotta och smaka av med salt. Lägg på fatet. Droppa över olivolja.