Amerikanska pannkakor med saffran

Gör så här

1. 1
   Smet
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffranet. Låt dra i ca 5 minuter.
3. 3
   Sikta samman alla torra ingredienser i en bunke.
4. 4
   Vispa ägg och strösocker lätt i en separat skål.
5. 5
   Tillsätt det smälta saffranssmöret och filmjölken.
6. 6
   Vänd ner de torra ingredienserna. Överblanda inte.
7. 7
   Stek pannkakor av smeten i lite smör, ca 2–3 minuter per sida på medelvärme.
8. 8
   Färskostvisp
9. 9
   Vispa ihop färskost, vaniljsocker och florsocker.
10. 10
    Tillsätt grädden lite i taget tills vispen blir fluffig och krämig.
11. 11
    Servering
12. 12
    Lägg upp pannkakorna med färskostvisp och toppa med hjortronsylt, rostad flagad mandel och lönnsirap.