Stekt levainbröd med ricottaröra och rostade tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Topping: Dela tomaterna i halvor och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och strö på lite socker. Rosta tomaterna i mitten av ugnen tills de får färg och är mjuka, det tar ca 15 minuter.
3. 3
   Ricottaröra: Lägg timjan eller gräslök, bladpersilja, dijonsenap, ricotta, parmesan och olivolja i en matberedare och kör alltsammans till en slät röra. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Stek brödskivorna på båda sidorna i olivolja i en stekpanna, brödskivorna ska få färg. Lägg en rejäl klick med ört- och ricottaröra ovanpå varje brödskiva. Toppa med ljumna tomater, flingsalt, parmesan, timjan eller gräslök.