Citrussallad med grapefrukt, chilikrisp och thaibasilika

Gör så här

1. 1
   Skala pomelo och/eller filéa grapefrukt så att du får ut fina bitar utan den beska vitan. Lägg upp på ett serveringsfat.
2. 2
   Pressa saften från två lime och blanda med honung samt smaka av med salt.
3. 3
   Ringla dressingen över citrusfrukterna.
4. 4
   Häll av vätskan från burratan och riv upp bollarna över citrussalladen.
5. 5
   Krydda generöst med flingsalt.
6. 6
   Toppa med rivna blad av thaibasilika och ringla över chilikrisp.