Bong’s dubbelmarinerade asiatiska fläskfilé

Gör så här

1. 1
   Marinad
2. 2
   Vispa samman marinaden och lägg den tillsammans med fläskfilén i en påse. Låt det marinera i kylen över natten.
3. 3
   Låt köttet rinna av ordentligt och bryn det sedan runt om i en stekpanna.
4. 4
   Lägg köttet i en ugnsfast form och stek det klart i ugnen, 150 grader i ca 20 minuter (till en kärntemperatur på 70 grader).
5. 5
   Glaze
6. 6
   Under tiden kan du förbereda glazen genom att röra ihop alla ingredienserna.
7. 7
   Lägg det varma köttet i glazen och ställ i kylen minst 4 timmar. Vänd några gånger så köttet blir ordentligt smaksatt.
8. 8
   Skär köttet i tunna skivor, ringla över glazen och toppa med örter.
9. 9
   Servering
10. 10
    Servera köttet med potatissallad med pac choi och äpple samt sojamayo!