Kycklingnuggets med kryddigt bastmatiris

Gör så här

1. 1
   Nuggets
2. 2
   Vispa upp äggen och skär kycklingbrösten i kuber.
3. 3
   Blanda rismjöl, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en påse.
4. 4
   Lägg kuberna i påsen och skaka så att kuberna täcks av mjölmixen.
5. 5
   Lägg kuberna i äggmixen och vänd runt.
6. 6
   Vänd slutligen kuberna i pankoströbröd.
7. 7
   Fritera kycklingkuberna en gång i olja som är 160 grader varm. Låt dem sedan rinna av innan du friterar dem en gång till i olja som är 190 grader.
8. 8
   Ris
9. 9
   Fräs löken i olja tills den får färg.
10. 10
    Tillsätt resten av ingredienserna utom ris och nötter. Fräs tills det doftar, ca 3 minuter.
11. 11
    Häll i riset och blanda runt.
12. 12
    Tillsätt vatten så det täcker riset med 2 cm (en handflata).
13. 13
    Koka upp och låt sjuda under lock tills vattnet absorberats, ca 20 minuter.
14. 14
    Låt stå under lock 20 minuter och rör sedan ner nötterna.
15. 15
    Currymayo
16. 16
    Blanda ingredienserna.