Grekiska kycklingburgare

🔥 Tillagning 45 min

👥 Portioner 10

📊 Svårighetsgrad Medel

"Supergoda burgare på kycklingfärs med en touch av Grekland. Servera med tzatziki, potatis och/eller bröd. Små barn har ofta lättare för att tugga biffar av kycklingfärs, så dessa är perfekta för de minsta." /Elin Oresten

Ingredienser

👥 Portioner 10

Burgare
800 g potatis
500 g kycklingfärs
1 äggula
125 g fetaost (byt gärna ut till en mindre salt ost för barn under 1 år, t.ex. mozzarella)
1 msk torkad oregano
1 dl färsk basilika, hackad (kan uteslutas om det inte finns hemma)
1 tsk salt (exkludera för barn under 1 år)
1 krm svartpeppar
olivolja (valfritt till stekning)
Tzatziki
3 dl yoghurt (10 %)
2 dl gurka, riven
1 klyfta vitlök
salt (exkludera för barn under 1 år)
svartpeppar
neutral olja (att toppa med)
Eventuella tillbehör
hamburgerbröd
tomat
salladsblad

Gör så här

1

Burgare
2

Sätt ugnen på 225 grader.
3

Skala och skär potatisen i klyftor. Lägg på en plåt och skjutsa in i ugnen. Tillaga i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
4

Blanda färsen med äggulan.
5

Hacka osten och blanda i den. Tillsätt örter, salt och peppar, men ta undan lite färs till barn under 1 år innan du saltar.
6

Forma smeten till burgare. Stek dem eventuellt i en stekpanna i olivolja tills de fått lite färg. Lägg dem sedan på plåten med potatisen i ugnen för att steka dem färdigt. Eller skippa stekpannan och ugnsstek burgarna ca 15 minuter. De ska vara genomstekta.
7

Tzatziki
8

Blanda yoghurt, gurka och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar och ringla över lite olja.
9

Eventuella tillbehör
10

Servera burgarna med tzatziki, valfria tillbehör och ugnsstekt potatis.