Asiatisk kyckling- och quinoasallad

Gör så här

1. 1
   Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna något.
2. 2
   Sätt ugnen på 150 grader.
3. 3
   Stek kycklingen i olja på medelhög värme tills den får fin färg. Tillsätt smöret och ös kycklingen under stekningen.
4. 4
   Sätt sedan in kycklingen i ugnen tills innertemperaturen är 70-72 grader. Låt vila några minuter och skär sedan i skivor.
5. 5
   Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål och smaka av.
6. 6
   Lägg quinoan i botten på en stor salladsskål. Toppa med kyckling, edamame, avokado, morot, spenat och salladslök.
7. 7
   Ringla över dressingen och toppa med färska örter och rostade sesamfrön.