Kallrökt laxdipp

Gör så här

1. 1
   Rör ihop crème fraiche med citronsaft och citronzest.
2. 2
   Lägg upp den smaksatta crème fraîchen på en tallrik, därefter jordärtskockskrämen.
3. 3
   Toppa med kallrökt lax, kapris, hackad rödlök, delade vindruvor, gräslök, dill, och krasse.
4. 4
   Salta och peppra (salt behövs oftast inte men smaka och avgör själv).
5. 5
   Servera dippen kall, gärna efter 30 minuter i kylen för bäst smak.
6. 6
   Dippen passar fint till chips, knäckebröd, crostini, rågbröd eller som fyllning i en wrap.