Snabb och krämig lövbiffspasta

Gör så här

1. 1
   Strimla lövbiffen grovt. Salta, peppra och ställ åt sidan.
2. 2
   Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
3. 3
   Skär svampen i klyftor och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
4. 4
   Fräs svampen i en stekpanna tills vätskats ur och vattnet kokat bort. Tillsätt då smör och purjolök och fräs tills det fått lite färg. Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut.
5. 5
   Slå över crème fraiche, grädde och fond, låt koka upp. Tillsätt hackad timjan, dijonsenap, salt, peppar och låt stå på svag värme.
6. 6
   Hetta upp en till stekpanna med rapsolja. Lägg i den strimlade lövbiffen och stek på hög värme snabbt, i omgångar, så köttet får en brynt yta. Blanda ner lövbiffen i såsen och låt puttra upp.
7. 7
   Blanda såsen med pastan och lägg upp på tallrikar. Toppa mer timjan.