Smash dumpling tacos

🔥 Tillagning 30 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

En kul och god middag där flera rätter kombineras i en. Färs får smak av vitlök och ingefära och andra goda smaksättare. Sen hamnar färsen på ett tortillabröd och steks krispig i panna. Dippa sen den frasiga tacon i en fantastiskt god dumplingssås vid servering.

Ingredienser

👥 Portioner 4

16 små tortillabröd
Fyllning
500 g fläskfärs (eller kycklingfärs)
2 klyftor vitlök, riven
1 msk färsk ingefära, riven
2 blad salladskål, finhackade (eller vitkålsblad)
1 salladslök, finhackad
1 msk sesamolja
3 msk soja
1 tsk strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk five spice
rapsolja, till stekning
Dumplingsås
2 msk strösocker
2 msk vatten
1 dl japansk soja
2 msk risvinäger
2 msk chiliolja
1 klyfta vitlök, finriven
1 tsk sesamolja
2 tsk sesamfrön
Topping
0,5 gurka, strimlad
125 g salladslök, strimlad
2-3 msk sesamfrön, rostade

Gör så här

1

Blanda ihop alla ingredienser till färsen.
2

Blanda ihop alla ingredienser till dumplingsåsen.
3

Bred ut ett tunt lager av färsen på en tortilla. Stek med färssidan ner i rapsolja på hög värme i en stekpanna, ca 3-4 minuter. Upprepa med resterande tortillabröd.
4

Lyft ur och toppa med gurka, salladslök och sesam. Doppa i såsen och njut!