Röding i papillotte med rimmad citron

Gör så här

1. 1
   Be fiskhandlaren bena ur fisken och klippa fenorna, men behålla huvudet.
2. 2
   Gnid insidan av fisken med salt och peppar.
3. 3
   Fyll sedan fisken med rikliga mängder örter.
4. 4
   Skiva citronen och lägg skivorna på ett ark folie.
5. 5
   Lägg fisken ovanpå citronskivorna, ringla över olivolja och vik ihop till ett paket.
6. 6
   Baka fiskpaketen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills temperaturen vid ryggbenet är 55 grader eller då en tandpetare går igenom utan motstånd.
7. 7
   Det går även utmärkt att tillaga fisken på grillen.
8. 8
   Servering
9. 9
   Servera fisken med nykokt potatis och majonnäs med mängder av örter.