Vitlöksrostad potatis med örtolja

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Skrubba, torka och skär potatisen i bitar. Skala och skiva vitlöken tunt. Blanda potatis, vitlök och olja, och krydda med salt och peppar. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen, ca 40 minuter.
3. 3
   Örtolja: Mixa örter och olja.
4. 4
   Vid servering: Ringla örtoljan över potatisen och strö på flagad parmesanost. Garnera med färsk basilika.