Vegansk knäck

🔥 Tillagning 40 min

👥 Portioner 1

📊 Svårighetsgrad Medel

Vem tackar nej till lite söt knäck till advent och jul? Vårt recept är tillagat helt utan animaliska produkter, och minst lika gott som klassisk knäck. Tips! Variera smakerna, testa tillsätta en tsk lakritspulver, en msk kakao eller lite hackad mandel.

Ingredienser

👥 Portioner 1

strösocker
ljus sirap
havregrädde
solrosolja

Gör så här

1

Blanda socker, sirap och havregrädde i en kastrull.
2

Häll kallt vatten i ett glas eller en liten skål. Använd en tesked för att droppa lite av smeten i vattnet. Om du kan forma en kula av smeten med fingrarna så har det kokat klart.
3

Låt koka kraftigt i ca 30 minuter, testa gärna om smeten är klar genom att göra kulprovet (se tips nedan).
4

Blanda ned solrosoljan (eller mjölkfritt margarin) och fördela smeten i små knäckformar med hjälp av en sked.
5

Ställ kallt tills knäcken stelnat.