Vaniljfyllda bärmuffins med smultäcke

Gör så här

1. 1
   Kokostopping: Blanda de torra ingredienserna och nyp samman med tärnat smör. Ställ blandningen kallt.
2. 2
   Muffinssmet: Smält smöret. Tag från värmen. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten växelvis med smör och mjölk.
3. 3
   Fyllning: Fyll muffinsformar till knappt ¾ med smet. Häll marsánkrämen i en spritspåse och spritsa in lite kräm i varje muffins. Strö på bär. Strö sedan toppingen ovanpå.
4. 4
   Grädda i mitten av ugnen, 200°, ca 15–20 min.