Ugnsstekt laxfilé med apelsingremolata

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Lägg ner blomkålen efter ca 10 min. Koka tills allt är mjukt. Låt ånga av, krossa och vispa till ett mos med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Lägg laxen i en ugnsform och häll på apelsinsaften. Ringla över olivolja och honung, strö över salt och vrid på chili explosion. Tillaga i ugn ca 15 min.
4. 4
   Blanda ihop gremolatan och smaka av med lite salt. Servera mos och sallad till laxen. Strö över gremolatan.