Tomatsoppa med baconkrisp

Gör så här

1. 1
   Strimla och stek baconet i en tjockbottnad gryta, ta upp och låt rinna av.
2. 2
   Skala och hacka lök och vitlök, stek glansigt i fettet från baconet. Skala och tärna moroten, tillsätt i grytan.
3. 3
   Häll på krossade tomater, buljong och vin. Salta och peppra. Låt puttra i ca 30 min. Mixa soppan med stavmixer, fördela i fyra skålar.
4. 4
   Tillbehör: Vispa crème fraichen. Skär tomaterna i klyftor. Lägg en klick crème fraiche i skålarna, lägg på tomatklyftor, strö över baconet och toppa med basilika.