Tiramisu med rårörda hallon

Gör så här

1. 1
   Separera äggen.
2. 2
   Vispa äggulorna och sockret ljust och pösigt.
3. 3
   Smält chokladen på låg värme över vattenbad eller i mikron.
4. 4
   Vispa äggvitorna och citronjuicen till ett fast skum.
5. 5
   Rör ihop äggulevispet med den smälta chokladen. Vänd ner mascarponen och avsluta med att försiktigt vända ner äggvitan.
6. 6
   Blanda marsalavinet och svalt kaffe. Låt kexen dra en kort stund i kaffet. Bryt ner kexen i portionsglasen.
7. 7
   Varva marscarponekrämen och rårörda hallon i två lager.
8. 8
   Täck glasen med plastfolie och låt ­desserten stå i kylskåp i 5 timmar.
9. 9
   Sikta över kakao och dekorera med hallon vid servering.