Tandoorihalloumi och rostad potatis på plåt

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 200 grader.
2. 2
   Dela varje halloumi i två delar.
3. 3
   Dela gurkan på mitten och gröp ut det vattniga. Skär gurkan i skivor. Dela sockerärtorna på längden. Grovhacka persiljan.
4. 4
   Blanda yoghurt med honung, salt och peppar.
5. 5
   Blanda yoghurt och tandoorikrydda i en skål. Lägg ner halloumibitarna, vänd runt så att tandoorimarinaden täcker halloumin överallt.
6. 6
   Ta ut plåten ur ugnen och toppa med gurka, sockerärtor och persilja. Pressa i citronsaft från två citronhalvor i yoghurtsåsen. Servera direkt från plåten. Ät och njut!
7. 7
   Skölj potatisen och skala morötterna. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt.
8. 8
   Halvera citronerna. Lägg halloumibitarna och citronhalvorna med snittytan upp på plåten och rosta i ugnen i ca 35-40 min.