Ugnsbakad lax med röd pesto

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Koka matvetet enl anvisn på förp. Lägg laxen i en ugnsform och salta.
3. 3
   Låt tomaterna och paprikan rinna av ordentligt och hacka allt fint. Riv vitlöken och blanda med tomat, paprika, basilika, parmesanost och olja. Lägg blandningen på laxen och baka i ugn ca 15 min. Laxens innertemperatur ska vara 50°.
4. 4
   Blanda matvetet med rucola och servera till laxen.