Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg på baconskivorna.
2. 2
   Skölj och finhacka purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en kastrull med lite smör och fräs löken hastigt. Tillsätt spenaten och fräs 1 minut under omrörning.
3. 3
   Stek baconskivorna i ugnen ca 10-15 min eller tills de blir gyllene och krispiga.
4. 4
   Tillsätt vatten och buljong och låt soppan sjuda under lock ca 5 min. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Koka äggen som du vill ha dem. För mjuk gula som på bilden gör så här: Lägg äggen i en kastrull, fyll på med vatten så att det precis täcker.
6. 6
   Servera spenatsoppan med kokt ägghalva, krispig bacon och grönsaksstavar.
   Här hittar du Tastelines alla recept på spenatsoppa!
7. 7
   När vattnet börjar koka så tar det ca 7 minuter på induktionsspis och ca 6 minuter på vanlig spis.
8. 8
   Skölj gurkan och skala morötterna. Skär dem i stavar och lägg upp på ett fat.