Somrig räk- och jordgubbssallad

Gör så här

1. 1
   Koka upp vatten och salt i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och tillsätt couscousen, låt den dra under lock i 10 minuter. Låt couscousen svalna.
2. 2
   Skär bort skalet på vattenmelonen och dela fruktköttet i tärningar. Dela jordgubbarna i halvor och salladsosten i stora smulor eller tärningar.
3. 3
   Bred ut couscousen på ett stort fat, toppa med bladspenat, vattenmelon, jordgubbar, salladsost och räkor.
4. 4
   Blanda rapsolja, vinäger, vatten, mynta, salt och peppar till en dressing. Blanda crème fraiche, sambal oelek, limeskal, limesaft, salt och peppar till en sås. Häll dressingen över salladen och servera limesåsen till.