Snabba och sega hallonrutor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Klä en form på ca 20x30 cm med bakplåtspapper.
2. 2
   Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt den vita chokladen och rör tills den smält. Vispa ner socker och ett ägg i taget, avsluta med att röra ner vetemjölet till en jämn smet.
3. 3
   Fyll formen med smeten och toppa med hallonen och pärlsocker. Baka mitt i ugnen i 18–20 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.
4. 4
   Låt svalna helt, gärna i kylskåp. Skär upp i rutor och servera.