Snabb pasta med bacon, chili och soltorkade tomater

Gör så här

1. 1
   Börja med att sätta på pastavatten i en stor kastrull. Pastan ska sedan kokas al dente, så sätt i gång med det först när du ser att din pastasås börjar bli klar.
2. 2
   Hacka vitlök, schalottenlök och chili och skär bacon i strimlor. Fräs vitlöken, schalottenlöken först och efter ett tag din strimlade bacon i lite olivolja.
3. 3
   Löken ska bli mjuk utan att ta färg men sedan när baconet är tillsatt höjer du värmen något så den blir ordentligt stekt utan att brännas.
4. 4
   Tillsätt chilin, salvian och de soltorkade tomaterna. Peppra. Tillsätt lite vitt vin och låt fräsa ihop.
5. 5
   Nu är det klart att hälla i den avrunna pastan. Rör runt och servera direkt med nyriven parmesan, en pepparkvarn och kanske salt.